Sobre o curso
Conteúdo programático
1
SEJA BEM-VINDO (A)
- ASSITA O VÍDEO
2
CURSO BÁSICO DE MERENDEIRA ESCOLAR
- APOSTILA- MERENDEIRA ESCOLAR
3
AVALIAÇÃO FINAL
Ementa detalhada
Conteúdo programático completo, conforme registrado no verso do certificado.
Apresentação
O Papel da Merendeira Escolar
Responsabilidades da Merendeira Escolar
Higiene Pessoal
Higiene dos Alimentos
Higienização de Equipamentos e Utensílios
Higiene Ambiental
Armazenamento dos Gêneros Alimentícios
Controle de Estoque
Cardápios Escolares
Merenda Escolar e Alimentação Saudável
As Principais Consequências de uma Alimentação Desequilibrada
Controle de Qualidade dos Alimentos
Reaproveitamento de Alimentos
Horta Escolar
Relações Humanas no Ambiente Escolar
Economia Doméstica Aplicada à Cozinha Escolar
Medidas para Prevenção de Acidentes de Trabalho
Boas Práticas de Manipulação de Alimentos
Ética Profissional
Atendimento Humanizado aos Estudantes